食品异物检测机，也称为X光异物检测机，或X射线异物检测机。它是通过设备产生X射线并利用X射线穿透能力，检测产品中的金属异物以及密度非金属异物等。此外，食品异物检测机还可以进行产品缺陷检测、破损包装检测和重量检测。

　　食品异物检测机的基本原理是利用X光穿透，组装光电技术，融合计算机技术和数字信号处理技术，通过视觉和模式对图像信息进行识别、提取和鉴别。识别，最终实现异物处理。食品异物检测机的作用：

　　1、食品异物检测机不仅可以检测食品(如各种肉类产品、水产品、水果和蔬菜、添加剂、奶粉、巧克力等)，包括金属、玻璃、陶瓷、石头、骨头、塑料等;

　　2、还可以识别产品缺陷，如包装裂纹等。

　　3、食品异物检测机可以检测气泡、内容缺陷等，完成成品测试。

　　4、食品异物检测机可以检测产品变形或产品丢失。它广泛应用于食品工业、制药工业、纺织工业、集成电路板等行业。对食品行业进行质量控制，符合HACCP和IFS认证要求，识别产品缺陷，如产品破损、产品变形或产品损耗等，以消除产品质量。